Predpokladá sa, že v ére Meidži Japonsko začalo s metódou grilovania mäsa z Kórey.Kombináciou hovädzieho mäsa z miestnych zdrojov prijali techniku varenia a urobili z neho zreteľne svoje vlastné japonské chute.
Japonský gril je grilovaný oheň na drevenom uhlí, ktorý umožňuje, aby dymová chuť dreveného uhlia prenikla do omáčky.
Mäso je málo nakladané.Japonské grilovacie reštaurácie okrem grilovania mäsa a zeleniny na drevenom uhlí podávajú aj ryby zabalené v alobale, napríklad grilovanú striebornú tresku, ktorá je nezabudnuteľná.Nakrájaná strieborná treska je natretá maslom a pečená v alobale, aby sa zachovala vlhkosť v mäse, vďaka čomu je jemné a bohaté na chuť umami.
Na japonskom grile, ktorý musíte vyskúšať, sú krátke rebrá z hovädzieho mäsa.Obľúbenou pečienkou je aj volský jazyk.
Pečený volský jazyk by mal byť jemný, ale stále žuvací.
Tajomstvom jazyka OX je krájanie a teplo.krájanie príliš tenké alebo príliš hrubé, príliš dlhé alebo príliš skoré pečenie, nedosiahnete najlepšiu chuť.
Japonský gril podávame s ryžou, ľahkej chuti.
Kórejský gril v pravom slova zmysle pre vyprážané mäso, s množstvom náčinia na kamennú dosku, železný tanier, hrniec, porcelánový tanier.Mäso takmer nikdy nepríde do kontaktu s otvoreným plameňom, čo si vyžaduje, aby mäso zadržiavalo veľké množstvo vody, kým vedie teplo vo svojom exteriéri.Takže mäso je konzervované a ochutené.
Kórejská grilovačka so šalátom, plátkami cesnaku, krúžkami chilli atď., slaná a pikantná, obalená v šaláte, mastná, ale nie mastná.
Môžete vidieť scénu, ako skupina ľudí sedí okolo grilu a varí mäso, zeleninu a morské plody vo filmoch alebo televíznych seriáloch.je to dokonalý spôsob, ako sa spojiť a zároveň sa nasýtiť tým najlepším mäsom na svete!
Čas odoslania: 09. december 2021